TRAINING

Training
Zeven jaar geleden kocht mijn toenmalige werkgever een mooie espressomachine, in de hoop dat zijn personeel daarmee dan ook goede koffie ging maken. Maar als je een hele mooie, dure machine in je zaak of keuken hebt staan, betekent dat niet dat er automatisch goede koffie uitkomt. De barista is belangrijker dan de machine, de molen en de kwaliteit van de bonen bij elkaar. Daarom mag je best investeren in het leren hoe je deze machine het beste bedient! 

Door mijn ervaringen als freelance barista en mijn avonturen in Zuid- en Centraal Amerika op koffieplantages, vertel ik tijdens mijn trainingen een verhaal vanuit mijn hart. Een verhaal waar ik zelf deel vanuit maak. En dat maakt mijn trainingen leerzaam, leuk en sterk!

Inmiddels geef ik regelmatig trainingen in Nederland, het Caribisch gebied en Centraal Amerika.

(Koffietraining Copán, Honduras 2019)

Het liefst geef ik de training op locatie. Ook heb ik de mogelijkheid trainingen te geven in ingerichte ruimtes Haarlem, Amsterdam (Noord), Rotterdam en het Westland. En wil je echt uitpakken, kan ik altijd met een mobiele espressobar ingehuurd worden. 

Ik bied verschillende soorten trainingen.

TRAINING VOOR HORECAMEDEWERKERS
Uiteraard is koffie één van de populairste dranken, met name ‘s morgens en na het diner. Daarom is het belangrijk dat in restaurants en andere horecazaken de barmedewerkers een mooie koffie kunnen bereiden. Want als jouw personeel perfecte koffie zet én deze serveert met een gouden glimlach, zullen er niet één, maar twee koffies na het diner besteld worden! Tijdens een training voor horecamedewerkers focus ik vooral op het maken van de juiste koffies. Alle neuzen staan na deze training dezelfde kant op. Ook basis latte art is een onderdeel van deze cursus. Na deze training weet jouw personeel de gast iets te vertellen over de koffie, ze weten precies hoe ze een mooie cappuccino maken, wat er voor nodig is om een perfecte espresso te bereiden en hoe de werkplek het best ingedeeld wordt.

(EÉN OP ÉÉN)  TRAINING VOOR PERSONEEL VAN EEN ESPRESSOBAR
Heb jij een nieuwe junior barista aangenomen en heeft hij of zij een boost nodig zodat hij of zij sneller, professioneler en beter wordt als barista en gastheer/vrouw? Graag help ik jouw nieuwe medewerker een baristatopper te worden! Deze cursus stem ik af op jouw wensen en het niveau van de medewerker(s). Mail of bel mij om de mogelijkheden te bespreken.

LATTE ART TRAINING
Ga jij al goed om met de espressomachine en wil jij jouw latte art skills verbeteren? Na een training latte art weet jij meer over de (verschillende soorten) melk, kun je op de juiste manier melk opschuimen én kun je een mooi nieuw figuurtje in de koffie schenken! 

TRAINING VOOR PARTICULIEREN/TRAINING OP MAAT
Koffiecursussen worden ook steeds populairder als cadeau of als teamuitje. Samen met jou bespreek ik wat er tijdens deze training behandeld wordt. Wil je een cursus filterkoffie of liever op locatie een cursus latte art? Alles is mogelijk. (Latte art) cursussen voor kinderen, met bijvoorbeeld decafé of kleurstof, behoren ook tot de opties.

Neem voor meer informatie vrijblijvend contact met mij op via eva@coffeeandtrips.com